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日式 佃煮秋刀魚~ 連骨頭都化掉了
材料準備: 新鮮秋刀魚4尾 / 薑片 
內臟處理乾淨.切段
熱鍋 開煎
煎到洽洽 (加入薑片)
加 味醂少許(增加甜味) + 日式醬油 + 白醋(為了化骨) + 柴魚粉 (更有日式風味)
加水 (水一定要醃過魚肉) 小火煮1小時 收汁即可
配飯.下酒菜..粉對味
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- Oct 24 Mon 2016 11:29
日式 佃煮秋刀魚~連骨頭都化掉了
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