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日式 佃煮秋刀魚~ 連骨頭都化掉了   

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材料準備: 新鮮秋刀魚4尾 / 薑片   IMAG1289  

內臟處理乾淨.切段 

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熱鍋 開煎

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煎到洽洽 (加入薑片)

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加  味醂少許(增加甜味) + 日式醬油 +  白醋(為了化骨) + 柴魚粉 (更有日式風味)

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加水 (水一定要醃過魚肉) 小火煮1小時  收汁即可

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配飯.下酒菜..粉對味

 

 

 

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    米修米修 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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